工作中了一天，回到家来份爆炒辣子鸡、红烧鱼块、小炒肉、烤串...想一想垂涎欲滴，令人淌口水的不只是人间美味，也有烹制的全过程，爱做饭的都懂，但食物烹制中，食物中的水份在高溫锅中中被快速裂化，与植物油分子结构一起产生由此可见的焊接烟尘，在升高全过程中受冷凝固产生危害的油烟。

平平常常的厨房油烟，为何那么恐怖？

实际上，油烟的构成极其繁杂，包括220多种多样成份。在其中多种多样化学物质早已被确认为致突然变化物和致癌物质。例如，一种叫做苯并芘的化学物质可以造成组织细胞性染色体的损伤。长期吸入会导致肺部机构变病，已被国际癌症科学研究机构明确定为致癌物。油烟中包括很多的醛、酮、烃、油酸、醇、酯类化合物、酮、内酯、杂环化合物等，还会继续和气体产生PM2.5（pm2.5又被称为可吸入颗粒物。对身体健康的伤害非常大，由于直徑小，进到呼吸系统的位置越长。可以吸入颗粒进入支气管后，立即危及肺部的通风，使人体极易处于氧气不足状态)无形中损害自己和亲人的身心健康。

这个时候，油烟机的必要性就突显了，绝大多数油烟机是由外界壳体、过滤网、风管系统软件和自动控制系统构成，运作时，风管系统软件中的涡轮增压会高速运行，将油烟吸进，历经油烟机油杯，使油烟分离出来，植物油脂黏附在油在网上，時间一长，总计到一定量后就引入油标，油标放满后若都还没定时执行清理油烟机时，油渍就逐渐变厚，到最终，风管系统软件中的涡轮增压也黏附着植物油脂，运行时响声闷沉，吸油烟实际效果愈来愈差，最终油烟沒有被分离出来，乃至有一些油烟倒流进去，还很有可能被隔壁邻居煮饭的油烟包围着，这就是为何油烟机没法用的关键缘故之一。

在选购油烟机时除开挑选排风量吸附力大，还必须考虑到气压，这二者组成了吸、排特性，假如全新升级油烟机也是有倒流状况出現，则必须在风道闸处安裝逆止阀，这个是处理油烟倒流的难题，要想处理排出来难题，还必须按时开展油烟机清理，终究每日“吞吐”很多油烟油迹，不搞好清理，全部油烟机越来越粘腻腻的，厚实的油渍使內部没法一切正常工作中，再多再贵的油烟机也没法高效率运行，那这一油烟机并不是变成了摆放，因此按时开展油烟机清理确实很重要，如果觉得麻烦不想清理，也可以找专业油烟机清洗公司来进行清洁油烟机。